Uno de los mezcales mas difíciles de producir sin duda es del maguey Jabalí, bravo, agresivo, salvaje, no es fácil de sacarle sus verdades, lucha y solo algunos cuantos han logrado domarlo. José López, Le Cheto, lo ha logrado, a su corta edad, ya es la tercera generación de maestros mezcaleros en su casa y la tradición la esta continuando con sus hijos. Una labor que describe como un bonito trabajo lo encuentras al degustar este Jabalí muy fino elaborado en la Cuna del Mezcal, Santiago Matatlán.

Disfrutarás las clásicas notas a paja, miel, rosas, violeta, cítricos, madera y minerales, todo en uno pero perfectamente separados. Créeme si te digo que este Jabalí es algo que debes de tener en tu barra y sorprender a tus amigos con algo que seguramente jamás han probado pero querrán mas.